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食話實說

“后廚上網”有助食品安全

據報道,河南省目前已有近2萬家餐飲單位“后廚上網”。今年年底前,河南18個省轄市城區的餐飲單位將全部按要求實現攝像頭全覆蓋,讓后廚操作通過互聯網監管平臺“實時直播”。

部委快訊

教育部:全國學校食堂"明廚亮灶"率達到84%

教育部29日在廣東珠海召開新聞發布會披露,全國學校食堂“明廚亮灶”數量已達到31.86萬戶,覆蓋率占有食堂學校數的84%。

地方監管

廣州查處食品安全違法案件696宗

從今年9月開始,廣州深入開展整治食品安全問題聯合行動,多個職能部門聯手嚴厲打擊食品生產經營環節違法違規行為,全面開展保健食品行業專項清理整治。

人 物

北大荒:在黑土地上書寫改革發展新篇章

“中國糧食,中國飯碗”,簡短八個字,字字千鈞,承載著厚重的期盼和囑托,深深銘刻在160多萬北大荒人的心里。

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